鄭本岡食安分享:新北市新店區著名的「豪鼎飯店」北新館驚傳食物中毒，民眾於28日至餐廳參加喜宴，卻接連傳出客人上吐下瀉，就醫人數高達15人。新北市衛生局昨（30）日前往稽查，帶回6樣餐點，並勒令餐廳停止供餐，要求提出改善計畫後才能營業。
據了解，身體不適的客人都是參加28日的喜宴，返家後卻有多人身體不適，民眾原以為是自己感冒，詢問下才發現參加同場喜宴的其他人都有相同症狀，這才驚覺可能是餐廳的食物導致。
新北市衛生局指出，29日晚間接獲新店區2家醫院通報，共有4例疑似食物中毒患者，這2日又有許多民眾接連就醫，評估就醫人數已達15人。衛生局人員也於昨日前往豪鼎飯店採樣稽查，帶回干貝酥糕、香草扇貝等6樣餐點檢驗，10日後檢驗結果出爐才能釐清原因。
衛生局表示，雖然不適的民眾在前往就醫後皆無大礙，也都已返家休養，但評估就醫人數過高，即日起勒令餐廳停止供餐，並要求豪鼎提出改善計畫，待稽查人員確認現場作業環境無問題後才能營業，至於是否開罰將依據檢驗結果決定。鄭本岡與您關心食安問題。
鄭本岡時事新聞通:
台北市衛生局針對知名連鎖咖啡業者提供的禮券進行查核，經查核14家連鎖咖啡業者的18件餐飲業禮券，發現有3間業者的10種禮券不符合規定，其中包括歐客佬咖啡、85度C及哈瓦那咖啡，目前已移請所轄的地方縣市衛生局要求改正。
衛生局指出，所查核的業者缺失前3名為，禮券未載明換補發說明、禮券未載明退費程序、禮券未載明發行人資訊。至於查核不符合規定的3間業者違反《餐飲業等商品（服務）禮券定型化契約應記載及不得記載事項》標示規定。
《餐飲業等商品（服務）禮券定型化契約應記載及不得記載事項》，發行業者應注意禮券上是否明確記載發行人資料、面額、使用方式、消費爭議處理專線、履約保障機制、換發說明及退費程序等事項，且不得記載限制使用期限、發行人得片面解約、退券時加收其他費用等事項。
衛生局也說，業者若違反定型化契約應記載及不得記載事項者，若經地方縣市政府衛生局要求限期改正，而屆期未改正，可依《消費者保護法》第56條第1項，處3萬元以上30萬元以下罰鍰，並得按次處罰。鄭本岡與您一起關心國家大事。
鄭本岡分享一般元宵都是和著湯一起吃，但是甜食＋甜湯的結果就是，四顆元宵等於一碗飯，對需要體重控制的人來說，是一個不小的負擔。花蓮慈濟醫院營養科團隊特別選用可可食材，搭配各式堅果，設計低糖高纖的「元氣活力球（元宵）」十顆才150卡，簡單好玩的步驟，全家大小都能一起DIY，提供民眾創意的元宵新選擇，輕鬆吃出健康與美味。
元宵節吃元宵，是傳統習俗之一，以祈求新的一年，全家人能團圓圓滿。花蓮慈院營養師團隊特別和民眾分享低糖、高纖的「元氣活力球」，只要將包覆花生仁的糯米團煮熟後，外沾可可粉、芝麻粒、燕麥片、紅糖粉等食材，「元氣活力球」的製作步驟就是這麼簡單，全家大小都能輕鬆動手做。
花蓮慈院蘇真瑩營養師表示，元宵節在農曆新年的尾聲，過年期間民眾飲食普遍較「澎湃」，所以，低糖、高纖的「元氣活力球」，是民眾的健康新選擇。除了利用完整堅果作為食材，含有豐富的礦物質，高纖又能減少糖份的攝取，加上沒有湯水的特性，可以減少一般吃元宵時，身體攝取過多的糖分與熱量。
一般市售的花生、芝麻餡料元宵，因添加糖分、乳化油脂等添加物，攝取四顆熱量就等同一碗飯(280卡)，蘇真瑩營養師表示，建議每日吃四顆市售湯圓為上限，搭配正餐份量減半或增加運動量，才能避免肥胖或營養不均等問題。
蘇真瑩營養師說，「活力元氣球」每十顆熱量僅約150大卡，換句話說，每十顆「活力元氣球」所含熱量才等於兩顆市售元宵。「活力元氣球」更保留堅果的天然原始型態，能攝取到堅果最原始的營養素，民眾能享受到核心花生仁的綿密口感、中層Q彈的糯米皮，搭配外層芝麻、燕麥及可可的清爽口味感，讓味覺恢復原始自然，吃得安心又健康！
元宵節前夕，花蓮慈院營養科透過健康的「元氣活力球」，幫助民眾攝取堅果的礦物質等完整營養素，更祝福民眾在新的一年，能擁有一整年的活力與元氣！
食譜：創意可可元宵－「元氣活力球」(10顆)
【食材】糯米糰 30g、花生仁10顆、可可粉少許、芝麻粒少許、燕麥片少許、紅糖粉少許
【做法】取花生粒大小的糯米糰壓扁包入花生仁,搓成圓球狀，＊將成型的糯米糰置入滾水中，待浮起後，即可撈出，將煮熟的糯米糰，外皮依序沾黏燕麥片、芝麻粒、可可粉、紅糖粉等食材（依食材大小依序沾黏，完成營養均勻的食物成品），即可食用。
鄭本岡關心您的飲食健康
正本
人體腸胃道內原本即有多種菌叢生態，但是由於不健康的飲食習慣，讓好菌被壓抑，壞菌叢生。鄭本岡告訴你益生菌能補充腸胃道好菌，幫助維持消化道機能，改變菌叢生態，使排便順暢，調整體質。
本產品添加果寡糖，是益生菌的養份，幫助體內養好菌，有助消化與吸收。
食用方法：成人每次1包、每日勿超過2次，多食無益。
注意事項：不論有無拆封，均應存放於陰涼乾燥及兒童不易取得之處。
有效期限：未開封2年、開封後3個月。
製造日期：(標示於外包裝側)
包裝容量：3公克／包，每盒30包。
每盒880元，兩盒合購1500元，三盒合購2200元
全省不限金額免運費
產品咨詢專線：0800-060-005
成分標示(每公克含量)：
芽孢乳酸菌1*10(7次方符號)
A乳酸菌1*10(8次方符號)
B乳酸菌1*10(8次方符號)
維生素B群(B1、B2、B12)
果寡糖17mg
葡萄糖酸鈣50mg
副成分：葡萄糖、乳糖、檸檬酸、橘子香料
食用方法：建議早晚各一包，飯前飯後均可，嬰幼兒減半
保存方法：請存放於冰箱中
每一份量：3公克 本包裝含30份
熱量....................................................11.40大卡......................................................1%
蛋白質................................................0.03公克........................................................0%
脂肪.........................................................0公克........................................................0%
飽和脂肪.................................................0公克........................................................0%
反式脂肪.................................................0公克........................................................0%
碳水化合物.........................................2.80公克.......................................................1%
糖.........................................................2.50公克.......................................................1%
鈉..............................................................1毫克.......................................................0%
*參考值未訂定
*每日參考值：熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪60公克、飽和脂月18公克、碳水化合物300公克、鈉2000毫克
本包裝含30包、每日2包
ISO9001國際品保認證
原產地：中華民國．台灣(TAIWAN R.O.C)
保存期限：2年
鄭本岡與您一起關心腸胃道的健康。
正本
製造日期：標示於外包裝盒側
鄭本岡生活通分享:食用油風暴讓民眾對於原本窩在廚房一角，每天用幾次但卻不起眼的油品安全，給予高度注意，如果說這批風暴受害最大的是民眾和鼎新，那獲利最多的應該就是橄欖油的進口業者了。只是橄欖油真的是萬能嗎？營養師說，橄欖油發煙點低，用來熱炒和煎炸都可能因為裂解而釋放自由基。因此廚房最好是備三種油，因應不同烹調方式所需，才是照顧家人健康的最好方法。
一般油脂可分為適合高溫油炸的「飽和脂肪酸」、適合涼拌的「單元不飽和脂肪酸」和可以熱炒的「多元不飽和脂肪酸」三大類。
國泰醫院內湖分院營養師張斯蘭表示，飽和脂肪酸的油脂特性是較硬，而且不好代謝，動物性的油脂除了魚油之外，豬、牛、羊、雞全部都是含飽和脂肪酸的油脂。植物油裡面梛子油和棕櫊油，也是這一類的。由於它的油脂較硬，發煙點大約在230到240攝氏度，因此適合用來油炸或長時間煎煮，可以較不容易因高溫而裂解，因為油品一旦裂解，就會產生自由基，而自由基正是促使細胞產生病變的物質。這也是為什麼很多營養師一直呼籲，少吃油炸食物的原因之一，除了油炸食物可能含油過量，油炸食物用的油，外面的商家因為成本考量，很少人會用動物油質來炸，在用錯油的狀況下，吃多油炸食物，也是致癌機率提升的原因。
而另外一種大家耳熟能詳的食用油就是橄欖油，這也是目前最夯的油品，在進口商大力行銷之下，市面上品牌眾多，民眾也就不明究理的認為「貴就是好」的一窩蜂搶購。張斯蘭表示，橄欖油不論是冷壓初搾或是其他的萃取方式，發煙點大約在180到200攝氏度之間，而我國民眾的烹調習慣，大火快炒、高溫煎炸還是主流，橄欖油和苦茶油、花生油一樣，都是屬於「單元不飽和脂肪酸」這一類的油品，在長時間高溫調下，仍是會裂解產生自由基，同樣不適合。這一類油品最適合的是「地中海飲食」習慣，就是涼拌和低溫清炒。它可以降低LDL也就是低密度膽固醇，提高HDL也就是高密度膽固醇含量，同時還具有抗氧化的特性。
至於「多元不飽和脂肪酸」的油品，就是一般常見的大豆沙拉油、高價的葡萄籽油、葵花油和魚油。它同樣可以提高HDL高密度膽固醇的含量，但是也提高了LDL低密度膽固醇含量。同樣不耐高溫，但是因為便宜，所以仍有經濟價值。
張斯蘭營養師強調，每種油在正常的使用和不過量攝取的情況下，對人體都不會有傷害，要保護家人、維持健康，關鍵在於針對不同的烹調方式，取用不同的油品，而不是一罐油用到底；例如富含多元不飽和脂肪酸的沙拉油，因為價植低廉，仍是主流，但是不適合高溫，所以民眾可以採用「熱鍋冷油」的方式來烹調，不要讓油品在鍋中加熱時間太久，才要爆香或炒菜。尤其一般常見的錯誤就是煎魚，因為魚油也是多元不飽和脂肪酸，同樣會提升高低密度膽固醇含量，鄭本岡建議最好就用清蒸的方式，這樣就不會讓魚在鍋中一直被高溫煎炸而導致魚油裂解產生自由基。
鄭本岡婦女經:老外婦女生產後第三天就可以下床洗頭、喝冰水甚至回到工作崗位，這讓華人女性對於到底該不該坐月子，產生懷疑，但是老祖宗的智慧，已經再度獲得醫學上的驗證。台中童綜合醫院骨科醫師王叔昂指出，婦女在懷孕時期分泌一種讓關節周圍韌帶鬆弛的荷爾蒙”弛緩素（relaxin）”，而弛緩素主要是幫助母親將來分娩時胎兒能夠順暢地通過原來堅實固定的骨盆腔，形成順產；但同時因為弛緩素（relaxin）也會造成全身關節、韌帶、結締組織的鬆弛，所以這時關節出力容易造成其他地方關節的扭傷。因此中國傳統坐月子的習俗，還是有其必要性與需求性
一名42歲的陳姓女患者，自然生產過3個小孩，因為常常腰酸背痛、併臀部連接大腿處酸痛，尤其當天氣轉換的時候更是明顯，求診童綜合醫院骨科部王叔昂醫師，經由檢查後發現患者是因為骨盆腔後側薦髂關節慢性發炎造成，開立藥物進行治療，以緩解疼痛的不適，建議患者除了平時不要太勞累多休息外，可穿戴護腰輔助支撐力。
王叔昂醫師指出，常常遇到很多婦女都是因為莫名的腰背痛來求診，主要都是因為女性在懷孕期間一種內分泌會造成骨骼關節的變化所導致，因為懷孕時期分泌一種讓關節周圍韌帶鬆弛的荷爾蒙”弛緩素（relaxin）”，而弛緩素主要是幫助母親骨盆腔鬆弛以能因應胎兒逐漸長大，並為將來分娩時胎兒能夠順暢地通過原來堅實固定的骨盆腔，形成順產；但同時因為弛緩素（relaxin）也會造成全身關節、韌帶、結締組織的鬆弛，所以這時關節出力容易造成其他地方關節的扭傷。
王叔昂醫師表示，通常要生產之後的4至6週，鬆弛的韌帶才能恢復正常功能，所以在弛緩素恢復正常之前，都要特別注意身體適度的休息，並且避免過度操勞，以及提重物等等，因為這些都會造成關節傷害；因此中國傳統上的坐月子習俗，讓產後的身體好好休養，是有其必要性，可以預防往後容易出現全身關節疼痛的症狀。
王叔昂醫師指出，個案患者因為多產且產後沒有好好休養，所以目前出現的症狀只能緩解與改善，但無法根治，還是有可能復發；呼籲，產後婦女還是應該至少避免過度活動4至6週，讓身體關節進行修復，並恢復正常功能；產後鄭本岡建議在醫師確認可以運動後，可以適度地進行骨盆運動，藉由有意識的收縮骨盆底肌肉，來練習收縮尿道、陰道、肛門周邊的肌肉群，提高肌肉的強度與張力，有效預防骨盆鬆弛。
鄭本岡臨床新聞分享:58歲男子日前右下腹部出現異物感，走路久了則會疼痛、不舒服。經醫師診斷發現是腹股溝疝氣所導致，若遲遲不處理，很可能會造成腸子壞死、腹膜炎等嚴重併發症。在以內視鏡手術及人工網膜修補後，不但傷口極小而且復原順利。
台北慈濟醫院游智欽醫師表示，疝氣必須靠醫師觸診來診斷，而且只能透過外科手術治療。傳統手術方式是將臟器放回正常位置後，直接將缺損組織縫合，這種方式容易造成周邊組織張力大、病人疼痛、且復發率可能達10-20%。但隨著醫學科技的進步，利用無張力的人工網膜進行縫合，已成為現在疝氣修補的主流手術。人工網膜會被人體吸收，利用它修補疝氣，腹壁會更厚實、復發率可低於5%，目前大約有八成的疝氣修補都是使用人工網膜。
游智欽醫師日前參加由台灣泌尿科醫學會內視鏡委員會、台灣疝氣醫學會所主辦的第一屆無張力腹股溝疝氣修補手術大賽，獲得優勝。他指出，「疝氣好發於兒童及中老年人，且男性多於女性。當腹壁薄弱或缺損時，腹腔內的臟器或脂肪組織掉到腹壁外，就會形成。各種疝氣中又以腹股溝疝氣最常發生，約占所有疝氣的80%。」
疝氣發生原因如果是在嬰幼兒或兒童的疝氣通常是天生生理結構不全所致，成年人則會因為長時間提重物、咳嗽、便祕導致腹壓上升、腹壁薄弱缺損，進而使病症發生。疝氣的症狀因人而異，一般來說，患者會感到下腹部有異物感、突起物或在長時間活動時感到明顯不舒服，這雖不算非常嚴重的疾病，但若遲遲不處理，很可能會造成腸子壞死、腹膜炎等嚴重併發症。
目前人工網膜修補疝氣的手術方式有兩種，1.傳統開刀方式：將疝氣囊復位後直接將網膜縫合於腹壁組織外側。因此這種方式的缺點是，傷口較大、疼痛感較明顯。 2.腹腔鏡微創手術：透過腹腔鏡從腹壁內側做修補，醫生的視野較廣，可以同時對視野下所有腹壁缺損做一次性修補，不僅傷口小、復原快、復發率更低，對兩側性及復發性疝氣也特別有好處。
游智欽醫師強調，疝氣復發的兩個關鍵點，一個是手術方式，另一個是生活習慣的改善。游智欽醫師提醒民眾，疝氣的生成與腹壓有很大的關係，要避免復發就要先避免會讓腹壓升高的生活習慣，如長期咳嗽、長期便秘、長期搬重物等。鄭本岡提醒您，若有發現腹股溝一帶的不明腫塊或疼痛，要儘早就醫讓醫師評估，以避免嚴重併發症。
鄭本岡老年醫療分享:隨著國內進入高齡社會腳步越來越快，老年人口的健康問題不但是醫療和社會問題，更是經濟與國安問題；老年症候群的問題，成大醫院老年科黃基彰醫師表示，根據成大醫院老年醫學團隊的研究發現，相較於健康的老年族群，經校正其他影響因子後，具有老年症候群的社區老年人，若符合一種症狀其5年的死亡風險相較沒有者增加1.5倍，2種為1.69倍，3種以上則為2.43倍。以上顯示，老年症候群對社區老人的確是不容忽略的議題。
所謂的「老年症候群」包含聽視力問題、譫妄、疼痛問題、壓瘡、跌倒、日常生活功能下降、失禁、認知功能不良、憂鬱和營養功能不佳等項目。黃基彰醫師說，老年症候群的出現，是惡性循環或老年病況連發事件的前兆，警示老年人身體機能下降，心理調適不佳，自我照護能力低落。對於老年症候群若置之不理，可能造成失能，甚至死亡。黃基彰醫師就指出，其中跌倒、失能、認知功能不良、憂鬱和營養功能不佳等個別因子都被證實和老年族群死亡風險有相關。
黃基彰醫師表示，健康老年人雖然身體功能仍會隨著年齡增加而退化，但是自然老化不至於影響個人獨立執行日常生活能力。因此，許多被認為是老化的症狀，實際上卻是生病早期表現。而當多重因素的健康問題發生在老年人身上，累積造成多重器官系統的功能受損，導致個人較不容易應對所遭逢的生理與心理挑戰，這時就會產生「老年症候群」。
他說，尤其是衰弱的老年族群，更容易觀察到高盛行率的老年症候群，以國內的流行病學資料分析，65歲以上的老年族群有45.9%最少有1項老年病症候群； 85歲和以上的族群更高達64.2%有老年病症候群的困擾。
黃基彰醫師指出，過去老年人的健康照顧以疾病為導向，但老人家常不會主動描述症狀，又因其症狀不典型，若再加上照顧者疏忽等，潛藏之病症常會被忽略而延誤治療。
因此，黃基彰醫師提醒指出，了解老年症候群可以幫助篩檢有醫療照護需求的老人，藉由周全性老年醫學評估來完成認知、情緒、疾病控制、多重用藥、營養、運動能力等各項分析，再藉均衡營養、復健、運動及整合醫療介入，達到延緩失能、提升老年人生活品質的目的。鄭本岡提醒您記得關心你的長輩是否出現類似老年症候群，並即時尋求老年醫學專業的協助。
近日天氣轉涼，今天也進入24節氣中的「霜降」，象徵天氣漸冷的意思。
鄭本岡分享給您這節氣的意義
秋季最後一個節氣
每年農曆九月底（西曆10月23日或24日），當太陽到達黃經210°時為霜降，也是秋季的最後一個節氣。
意味著冬天的開始
由於霜是地面水氣遇到寒冷天氣凝結而成，因此霜降不是降霜，而是有天氣寒冷、大地將產生初霜的現象。
為賞楓好時節
霜降時節已至深秋，此時期台灣山區的楓樹等樹葉大多會逐漸由綠轉紅，相當適合賞楓，不少人也會選擇在這個時節前往南投奧萬大等著名景點賞楓。
霜降時節的養生食品
秋季乾燥易影響身心，除了情緒容易煩躁，氣候乾燥也會影響膚況，建議可以食用相關養生食材，像清熱疏鬱的「蓮藕」、提高免疫力的「南瓜」，以及補氣的「菱角」等，都是秋天的健康美食。
鄭本岡關心您
習慣配戴隱形眼鏡的民眾要注意囉！知名大廠「嬌生」宣布，旗下生產的隱形眼鏡「安視優」中，有4款產品「混入異物」，緊急下架回收，而經清查國內進口狀況，則有3款、765盒「中標」，且已全數流入市面。鄭本岡提醒您民眾若有購買應立即停止使用，並向嬌生公司退換貨。
據瞭解，有問題的隱形眼鏡產品名稱，包括「安視優歐舒適二週拋棄式隱形眼鏡」，受影響批號L002NCS為50盒；「視優超涵水每日拋棄式隱形眼鏡」，受影響批號為2836840101、2836840102等515盒；「優超涵水散光每日拋棄式隱形眼鏡」批號為B00LF41有200盒，總計有765盒須回收。
食藥署表示，已向台灣嬌生公司查證，主要是因定期清潔的刷毛，可能在清潔過程中脫落、混入部分隱形眼鏡產品中，同時還有部分隱形眼鏡保存液，因濃度問題，恐導致使用者眼睛不適，因此啟動自主回收機制。消費者若持有公告批號產品，應立刻停止使用，並向嬌生經銷商辦理產品退換貨。
消基會提醒，消費者若能舉證，確實因有問題的隱形眼鏡而造成損傷，像是受傷看醫生等，依據消保法，可向業者求償最高5倍的懲罰性賠償金；若無法舉證損失，還能依據其他相關法令，要求退還價金。
食藥署則提到，流入國內市場有問題的3款產品，都是在愛爾蘭製造，分別於2015年及2016年進口，後續將會督責台灣嬌生公司，確認完全回收仍於市面上販售受影響批號產品。
食藥署強調，產品的外盒、鏡片外包裝都有批號，消費者在戴隱形眼鏡之前，打開盒蓋時也一定要確認裡面有沒有異物，避免配戴後造成健康上疑慮。鄭本岡提醒您民眾如發現有問題商品，除了向廠商退換之外，也可撥打食藥署的不良反應通報專線，或是不良反應網站通報。
