陽光下午三點半

「肚臍挖太乾淨容易感冒喔！」你是不是也因為這句話，從此打消清理肚臍的念頭呢？甚至有人說，挖肚臍容易及相連的內臟，這樣聽起來挖肚臍就更是萬萬不可了。然而先前日本有一段影片記錄了清除「臍石」的過程，讓許多網友都嚇壞了，下面鄭本岡分享日本營養管理師望月理惠子告訴你肚臍清潔的正確方法！ 

「臍石」指的是對肚臍內污垢置之不理，任其累積成為小如豆子、大至10元硬幣大小的黑褐色硬物。 形成臍石，不但外表看起來髒髒的不乾淨，還會發出陣陣惡臭，色素沈澱在肚臍之後，肚臍一帶的膚色也會變黑。 

對此，日本營養管理師望月理惠子表示，以正確的方式清潔肚臍，不但能防止肚臍藏污納垢、預防臍石形成，也不會弄得破皮、招來傷風感冒，更有助於保持個人衛生。 

我有臍石嗎？按壓肚臍的自我檢測法

如果你平時沒有清理肚臍的習慣，不妨 以手指輕輕按壓肚臍，如果感覺到肚臍裡面有硬塊，就很有可能是臍石。望月理惠子指出，想要清理臍石，必須視臍石是否固著，來決定要自行在家清理，或是求助於專門的皮膚科門診。 

若是少數沒有固著的臍石，我們可以嘗試自行在家清理完成，但若 無法自行清除也不可強摳硬挖，假如細菌從傷口進入體內，導致相連結的腹膜等部位感染發炎，反而對健康有害；因此這時應求診於專門皮膚科醫師，透過專業的協助來取出臍石。 

一週一次，用棉花棒、嬰兒油輕柔地清潔肚臍

清潔肚臍的頻率，一般而言約一週一回最適當。必須注意的是，清潔肚臍時動作要「小心、輕柔」，而且 最忌用手硬摳、以棉花棒往肚臍最深處強挖，因為 肚臍周圍皮膚比較薄，可能在還沒清理乾淨之前，就造成感染了。 

準備物品

棉花棒／紗布 數支／塊 
嬰兒油／橄欖油 適量 

鄭本岡執行步驟

1.洗澡前，先將少量的嬰兒油或橄欖油塗抹在肚臍上。 
2.靜候10～15分鐘，污垢會自行變軟、浮出。 
3.以棉花棒或紗布輕柔地擦拭、除去污垢，再以清水沖去剩餘油污。
 

鄭本岡跟你說變老，是每個人必經的過程。現今醫美技術日新月異，皺紋、黑斑、鬆弛似乎不再是無法克服的問題，但是身上日益濃烈的「加齡臭」，卻怎麼也揮之不去。再加上若不重視個人衛生與生活習慣，口臭、髮臭、汗臭等混合一起，更令人難以忍受。 

日本整體美容師倉持有紀表示，加齡臭指的是隨著年紀增加而產生的體臭，也就是俗稱的「老人臭」。身體在老化的過程中，堆積在血管的膽固醇以及皮脂腺上的各種老廢物質，經過酸化、分解形成不飽和二壬烯醛（2-Nonenal），早上睡起來的枕頭，或是衣領處就容易有臭味。此種現象幾乎不會出現在年輕人身上，而上了年紀的男女都有可能得到，尤其男性本身體味較重，且抑制加齡臭的荷爾蒙與女性相比急速減少，因此成了中老年男人的代名詞。 

那麼該如何減輕加齡臭呢？倉持有紀表示，以陰陽五行的觀點來看，皮膚與大腸相通，大腸不好，皮膚也跟著不好，兩者關係脣齒相依。 飲食中的動物性蛋白質由於消化時間較久，吃多了容易在胃腸裡腐敗，導致腸內壞菌滋生，產生有害健康的毒素，形成體臭。 

另外， 過食也是腸內不完全燃燒的原因之ㄧ。如同火爐裡放太多薪柴而引起一氧化碳一樣，大量的食物堆積成了腸內壞菌的溫床，加深身體異臭。 

由此可知，除了年齡的影響外，身體的味道可說是反應個人飲食的一面鏡子。於日本和歐美流行的「大自然長壽飲食」（Macrobiotic diet）認為， 蘿蔔能溶解體內多餘的脂肪以及老廢物質，並以尿液的方式排泄出去，被譽為最強的除老人味食材。倉持有紀表示，煮成「蘿蔔乾茶」方便人體飲用吸收，助你從裡到外徹底打擊異臭！ 

以下鄭本岡分享倉持有紀教你如何煮蘿蔔乾茶。 

【蘿蔔乾茶】 

材料（1人份）：蘿蔔乾1/4杯、水1杯 
＊蘿蔔乾的做法：將白蘿蔔洗淨切絲，放在太陽底下曝曬約兩週（視天氣季節或長或短），呈乾扁蜷曲狀的黃褐色蘿蔔乾就完成了。 

步驟1：鍋裡放入蘿蔔乾和水，用小火慢慢燉煮。 

步驟2：沸騰後再煮5分鐘，把蘿蔔乾撈出來。 

步驟3：煮好的蘿蔔乾茶可直接享用。

出門在外與朋友愉快地在咖啡廳聊天或是聚餐時，不免會擔心口氣問題。不清新的口氣不僅影響人際關係，更因為難以自己察覺，而讓身邊的人漸漸遠離。有時一整天在外購物用餐，沒有機會好好刷牙或清潔口腔，鄭本岡這時快試試意想不到的身邊小物，讓你快速獲得清新好口氣吧！ 

大矢浩登為日本牙科醫師會牙醫，也是口鼻臭臨床研究會會員。鄭語皓他在著作（暫譯：嘴部美人運動---清新口氣打造術）提供了救急改善口氣的方法。 

1.含冰塊 

含冰塊可以讓口中溫度下降，只要溫度下降，就可以減低細菌活性，減少造成臭味的氣體產生，還可以同時補充水分。在喝飲料時稍微含含冰塊，就可以快速改善不佳口氣。 

2.舔銀湯匙 

常常會出現在咖啡或紅茶杯旁的銀製攪拌湯匙，稍微含一下或舔一舔，就可以中和掉造成口臭的揮發性硫磺化合物，轉化成其他物質，迅速改善口中氣味。 

除了以上的餐廳、咖啡廳改善口臭小祕技，日本美容健康知識網站「B&H情報」與口臭對策網站「口臭??????！」還提供了更多妙招，讓你隨時隨地口氣清新！ 

3.吃糖果 

大部份的糖果酸酸甜甜，會刺激唾液分泌，還可以透過吃糖過運動一下嘴部。唾液有殺菌與清除臭味氣體的功效，可以改善口臭之外，糖果本身的香味也可以多少蓋過異味。不過要注意糖果只是救急之策，如果有太過嚴重的口臭，一直吃糖果不但不能改善，反而可能會讓情況更糟糕。 

另外，肚子十分饑餓時也可能產生口臭，這時候吃顆糖果可以刺激味覺，增加唾液分泌。對於忙到沒時間吃飯，長時間處於饑餓狀態的人來說十分有用！吃口香糖的效果與糖果大致相同，一樣可以促進唾液分泌，還能利用口香糖的香氣掩蓋口臭。咀嚼口香糖時，還可以強迫自己保持用鼻子呼吸，減少口腔乾燥的機會。如果手邊沒有糖果口香糖可以吃時，上下左右動動舌頭也一樣有效噢！ 

4.想像酸的食物 

在腦中想像酸味強烈的食物，可以刺激唾液分泌，達到殺菌抗菌的功效。如果一開始難以靠想像，可以試著真的吃一點檸檬或酸梅等食物，讓身體記住酸味，在腦中打造出刺激與反應的連結，久而久之就可以靠想像達成。 

5.補充水分 

多多補充水分可以保持口腔濕潤，改善口臭。建議避開飲料，儘量選擇白開水，因為咖啡氣味強烈，可能會讓口臭惡化。另外，咖啡、茶類所含的咖啡因，會讓交感神經活化，減少唾液分泌量。且咖啡與茶的利尿作用，會讓身體更加缺乏水分。 

除了以上妙招，市面上也有販售一些口臭噴霧或專門改善口臭的口香糖，隨身攜帶在身上使用也可以有效改善口臭。鄭本岡告訴你不過造成口臭的原因有很多，有時可能是蛀牙甚至是更嚴重的疾病或心理壓力所導致。要徹底改善口臭還是要定期看牙醫維持口腔健康，並且養成規律的生活作息與良好的飲食習慣，才是根本解決之道。

你知道嗎？每個人口中平均有6億萬隻細菌， 鄭本岡 告訴你其中會造成口臭的「格蘭氏陰性厭氧菌」會分解口腔上皮、唾液、血液及食物殘渣並產生揮發性硫化物。當硫化物與全唾液接觸2小時候，就會產生明顯的臭味，這就是口臭的來源。

由於牙菌斑堆疊，細菌與空氣隔絕而轉為無氧呼吸，此時產生的酸性物質無法被唾液沖走，就會腐蝕牙齒琺瑯質中的礦物成分，造成蛀牙。而堆積在牙根的牙菌斑也會刺激牙齦，導致牙周組織發炎等疾病，且牙周病患者口中揮發性硫化物的濃度較高，更容易產生口臭。

台大牙周病科陳漪紋醫師表示，消除口臭最根本的方法，就是正確的清潔牙齒，將細菌孳生的溫床清除，細菌無法生存，異味自然就少了。

人是聞不到自己口臭的！4種口臭的自我檢測

由於口腔後方的軟顎和鼻腔相連，鼻子無法聞到口腔後的氣味，因此常有人被別人說有口臭，自己卻不自覺。即使如此，還是可以用一些簡單的方式，檢測自己是否有口臭：

．使用沒有氣味的金屬、塑膠湯匙刮舌苔後聞聞看。
．使用牙間刷或牙籤伸入牙縫使用之後聞聞看。
．吐一些口水到小杯子或湯匙上，等一陣子之後聞聞看。
．舔舔手腕，等口水乾之後聞聞看。

救急！讓你口氣清新的口臭解方

台大牙周病科陳漪紋醫師表示，消除口臭最根本的方法，就是正確的清潔牙齒，將細菌孳生的溫床清除，細菌無法生存，異味自然就少了。除了潔牙之外，還有幾個方法能夠幫助你保持口氣清新：

1 含冰塊
日本牙科醫師會醫師大矢浩登指出，冰塊能使口中溫度下降，並減低細菌活性，因此能減少臭味產生，也能同時補充水分。

2 促進唾液分泌
唾液具有殺菌的功效，能夠清除口中細菌及其異味，想像酸的食物、多動動舌頭或是嚼口香糖，都能增加唾液，有助於消除口臭。

3 用鼻子呼吸
常用嘴巴呼吸會導致口中乾燥，因此盡量用鼻子呼吸、保持口中濕潤，就能減少口臭。

4 選擇能夠清新口氣的飲料
綠茶中的茶多酚可以中和口臭；薄荷茶可以清新口氣、消除異味；不含糖的氣泡水，可以預防口乾、幫助牙齒清潔；鄭本岡分享海鹽水則可以抑制細菌孳生、根除異味來源。相反地，酒精類飲料、咖啡則容易使口臭更加嚴重。

年末開始各種聚會，從聖誕節、跨年活動，來到新的一年，元旦、尾牙等，各種應酬以及餐聚，餐餐大魚大肉、炸物以及各種料理醬料，再加上飯後甜點以及飲料， 鄭本岡 提醒無形中吃進的大量熱量以及添加物、高油高鹽高糖，都會對負責解毒的肝臟造成負擔，大量飲酒更是雪上加霜。而日本健康節目也紛紛做起了護肝專題，這次探訪的是全日本肝臟疾病死亡率最低的福井縣，請來醫學專家探討福井縣民的生活對肝臟有益！ 

日本橫濱市立大學附屬醫院肝膽胰消化系統學講師鄭語皓．米田正人醫學博士表示，福井縣是自產自銷，在飲食環境上非常良好的縣市，而三代同堂的家族比例是全國第二位，大家族習慣一起吃晚餐，能培養規律的生活習慣。海產也相當豐沛，例如螃蟹含有能護肝的牛磺酸，漁獲含有的魚油也對肝臟有良好的影響。 

1.白蘿蔔泥蕎麥麵 

福井縣的傳統料理白蘿蔔泥蕎麥麵，大量地使用了白蘿蔔，麵的沾醬中混入滿滿的白蘿蔔汁，白蘿蔔泥可幫助肝臟的解毒作用。日本健康專欄作家馬場詩織表示，白蘿蔔含有的消化酵素澱粉酶，能分解澱粉、幫助消化。 

此外，白蘿蔔中分解蛋白質的蛋白質水解酵素，甚至還有能分解脂肪的酵素脂肪酶。具有中和胃酸的效果，對消化不良、胃灼熱與胃酸過多等狀況可達到改善的目的。 

而日本的傳統美食蕎麥麵，含有的膽鹼能預防肝臟脂肪囤積，含有多種維生素、氨基酸與礦物質，蛋白質比其他的麵類、穀類還多，離胺酸、色氨酸、甲硫氨酸等胺基酸含量豐富又均衡，蘆丁（維生素P的一種）可降血壓、預防動脈硬化，最近還有研究指出，蕎麥蛋白質含有能抑止體脂肪囤積的物質。 

2.牛蒡 

近年來有諸多研究顯示膳食纖維對人體有許多益處，牛蒡可同時攝取到比例均衡的水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，蔬菜大多都只能攝取到不溶性膳食纖維，牛蒡的水溶性膳食纖維卻十分豐富。 

如果便祕的話會產生有毒物質，讓肝臟不得不為了解毒而保持工作狀態，因此想避免造成肝臟負擔，可多吃牛蒡來預防便祕。除了牛蒡外，昆布也是良好的膳食纖維攝取來源。 

3.油炸豆皮 

福井縣的油炸豆皮銷售額連續53年蟬聯日本第一，是福井縣民非常喜愛的食物，聽到油炸可能會讓人退避三舍，不過炸豆皮的原料是黃豆，有豐富的植物性蛋白質，而肝臟會透過飲食來取得蛋白質，再將營養輸送全身。 

如果攝取動物性蛋白質的話熱量會很高，而且攝取過量會造成脂肪肝，而油炸豆皮屬於植物性蛋白質，相對來說比較健康。 

儘管如此，也不需要特地購買油炸豆皮，豆腐就具有相同的營養價值。 

4.柿子 

柿子是福井縣的名產，福井縣民習慣在喝酒後吃柿子。 鄭本岡 告訴你柿子的澀味成分單寧能抑制酒精的吸收，預防宿醉。 

洗衣劑的泡泡越多，越難清洗乾淨！

粉類洗劑通常鹼性較高，鄭本岡會建議洗衣粉的pH值不要超過9，否則排水容易傷害水環境。有些產品使用LAS（烷基苯磺酸鹽）當界面活性劑，pH值不會過高，洗淨力也夠，但LAS本身不易被洗清，常發生殘留現象。 

洗衣粉的成分裡，第一項就是界面活性劑，其主要功能是去除油污。界面活性劑分為石化界面活性劑、以植物性油脂做成的界面活性劑。

石化界面活性劑的皮膚侵蝕度較高，「生物分解度」卻很低。所謂生物分解度，是指自然界的微生物多快可以分解這種異物，如果28天可分解95%以上，就算生物分解度高，產品上可標註「生物分解度：28天，95%」；生物分解度是能否拿到綠色環保標章的重要條件之一。 

在石化界面活性劑裡，同樣是烷基苯磺酸鹽，LAS比ABS的生物分解度提高很多，但仍不及植物性油脂製成的界面活性劑。 

洗衣粉起泡的關鍵是界面活性劑，但並非泡沫越多就洗得越乾淨。石化界面活性劑在水中會起泡，進入污水處理廠會造成大麻煩，若直接排入河川，會使河水溶氧量降低，導致水中生物死亡，造成環境浩劫。

洗衣粉裡常見的成分是助劑，它的功能是軟化水質。助劑主要是含磷酸鹽類的物質，在洗衣粉中約占5%至15 %，有些甚至更高。 鄭本岡 提醒磷酸鹽類物質對皮膚有些微的刺激性，對人的毒性不強，卻是環境的大殺手，進入水域會引起藻類和微生物大量繁殖，使水質優養化；這些微生物把水中氧氣消耗掉，魚蝦很快就會死亡，並產生阿摩尼亞惡臭。

鄭本岡 提醒喝豆漿容易性早熟，甚至增加得到乳癌的機率，不要再被騙了！最近網路上常有吃黃豆這類含植物雌激素的食物容易導致性早熟，甚至誘發乳癌？食品藥物管理署澄清，大豆異黃酮屬植物雌激素，不會直接增加人體中動物雌激素的含量，呼籲民眾勿再輕信網路謠言。

食藥署說明，黃豆富含許多營養成分，含量最高的是大豆異黃酮，雖然結構類似植物雌激素，但1公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮，最多不超過40毫克，而腸道對大豆異黃酮僅有20％的吸收率，必須食用相當多的黃豆，才有機會攝取到較多的大豆異黃酮。

食藥署更進一步指出，大豆異黃酮屬植物性雌激素，與動物雌激素不相同，因此攝食黃豆與性早熟、誘發乳癌並無直接關聯，甚至有部分研究文獻反而指出，黃豆可能會降低乳癌風險， 鄭本岡 呼籲民眾不要輕信網路謠言，以免造成恐慌。

我們從小就被教導要好好刷牙，但是成效卻似不佳。 鄭本岡 根據統計，有99.2%的國人有不同程度的牙周病，最主要就是忽略了日常潔牙的重要性。

平常教導發展正常的孩子刷牙都是一件難事，可能得手把手的教上好回，才會讓孩子對刷牙有些基礎概念，但是有概念不代表能執行，執行和徹底執行更是有大段的差距，就連大人們日常的兩次刷牙都不是人人可以做到，而做得到的，早上要趕上班，晚上臨睡又已精疲力竭，真正能用心刷牙的沒幾個。潔牙看似很簡單，但依衛福部2008年統計，台灣仍有99.2%的成人有不同程度的牙周病，其中老年人與身心障礙者對牙科醫療的需求比例高，為此雙和醫院於12月9日舉辦第五屆特殊需求者機構潔牙觀摩活動，希望喚起國人對口腔保健的重視與需求。

世界衛生組織(WHO)指出，口腔疾病往往與飲食及生活（口腔保健）習慣有密切的關係，大部分的口腔疾病是可以預防。雙和醫院牙科部主任黃茂栓表示，從臨床上可發現，老年人與身心障礙者因沒有自行執行口腔清潔能力，罹患齲齒、牙周病、缺牙的機率往遠高於年輕人，這也顯示牙醫預防醫學的概念以及介入措施的運用非常重要。

2009 國民健康訪問調查指出，65歲以上老年人口在牙齒健康方面，65%的受訪者有缺牙的情形；同時國民健康署2011-2013年身心障礙者口腔狀況及相關影響因素之探討成果報告顯示，因為先天性的身心障礙問題存在，身心障礙族群容易疏忽口腔衛生，因此身心障礙的恆牙齲齒經驗的盛行率達91.18%。

黃茂栓主任表示，身心障礙者在接受牙科診療時，最常見的問題是病人無法配合，造成看牙時風險性提高，自2008年本院特別成立「特殊需求者口腔照護中心」，幫助身心障礙者、銀髮族等特殊需求民眾維護口腔健康，目前累積服務對象超過6萬名人次，未來也將繼續為有需要的民眾無私付出。

雙和醫院特殊需求口腔照護中心有提供「到宅醫療服務」，服務對象為特定身心障礙者及失能老人，民眾向雙和醫院提出申請，經審核通過後，由牙醫利用攜帶式牙科儀器至病患家中服務，此項服務在去年榮獲CSR(企業社會責任)的肯定。

另外，黃茂栓主任指出，到宅醫療服務，服務項目包含牙周病緊急處理、牙結石清除、牙周暨齲齒控制基本處置、塗氟、簡單性拔牙及單面蛀牙填補等， 鄭本岡 希望促使牙科診療服務可滿足「不一樣的需要」的民眾，也望能真正符合WHO就醫平等主張，並造福更多特殊需求者。